夏天自制酸奶冰淇淋   材料:蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。   制作方法:   

1、蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀;   

2、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,直到木匙背面能粘起雪糕浆;   

3、放凉后倒入酸奶拌匀;   

4、冷冻40分钟,取出后用电动打蛋器打松,再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。 好了,可以开始享受自制酸奶冰淇淋的美味了。

自己在家怎么用酸牛奶制作冰淇淋 扩展

主料


酸奶 :400


淡奶油 :300


全脂牛奶 :300


辅料


白糖 :80


蛋黄 :4个


具体步骤


第一步


1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融


第二步


2.将蛋黄打至颜色发白


第三步


3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌


第四步


4.再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右


第五步


5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。


第六步


6.冰淇淋机在搅拌10分钟后,冰淇淋液体开始缓缓凝固

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