蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升

做法步骤:

步骤 1

准备好所有食材:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤,黄豆酱油,料酒。

步骤 2

拿个大碗,倒黄豆酱油和料酒,够腌上肉的就成一比一比例;五花肉切片,稍厚。

步骤 3

五花肉放入碗里,腌制20分钟。

步骤 4

土豆去皮切滚刀块,水冲洗两边去淀粉后,放入大盘一小勺盐均匀撒到上面。

步骤 5

把腌肉碗里的调料汁倒出,然后分两次倒入一袋蒸肉粉,用筷子充分搅拌匀。

步骤 6

全部拌匀后码放到土豆上,高压锅里放水和隔热支架,把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。

步骤 7

高压锅上汽之后,保持小火压力阀晃动状态15分钟。关火后,等大概20分钟左右拔一下压力阀,没气顶出来就可以开盖了。

步骤 8

出锅

正宗米粉肉的做法 扩展

1.备好特级鲜酱油


2.备好食材,花生米先用冷水泡半小时。

3.米粉也用冷水泡半小时(水的量跟猪米饭一样的)

4.肉切一厘米薄片放入一个大点的不锈钢的碗,加入李锦记天成一味特级鲜酱油拌匀腌制半小时。

5.时间到了就把米粉和花生米到入肉碗里拌匀

6.电高压锅里加一大碗水,放入蒸架,插上电源。

7.等水快沸腾的时候,把拌匀好的米粉碗放入高压锅,定时四十分钟。

8.时间到了拔下电源不开盖,焖半小时。开盖

9.用一个小点的碗装一碗,满满的实实的装一碗。

10.再把装满的米粉碗倒扣在盘子里,摆好上桌即食。

正宗米粉肉的做法 扩展

主料4人份

五花肉300克,大米250克,糯米250克

辅料

糖150克,酱豆腐1块,酱油3勺腐乳汤少量,香油3勺,十三香2勺,甜面酱5勺

1,大米和糯米1:1混合均匀。

2,放入空气炸锅200度30分钟。(这是懒人办法)没有空气炸锅就放到锅里炒。

3,炒至米变成金黄色。然后用擀面杖擀碎。

4,五花肉洗干净切成2毫米厚的肉片。

5,腌制肉:放入5勺甜面酱、3勺酱油、酱豆腐一块、酱豆腐汤少量、香油3勺、十三香粉2勺、糖150克。

6,放入米粉。抓匀,腌制2小时。

7,2小时过后,把生的米粉肉一层一层的码入碗中,肉皮朝下放置。

8,放入蒸锅,放入绝对足量的水,大火蒸1个半小时即可。

正宗米粉肉的做法

蒸肉米粉1袋,五花肉500克,土豆2个,料酒150毫升,黄豆酱油150毫升

做法步骤:

步骤 1

准备好所有食材:超市买的蒸肉米粉(五香的),土豆两个,五花肉一斤,黄豆酱油,料酒。

步骤 2

拿个大碗,倒黄豆酱油和料酒,够腌上肉的就成一比一比例;五花肉切片,稍厚。

步骤 3

五花肉放入碗里,腌制20分钟。

步骤 4

土豆去皮切滚刀块,水冲洗两边去淀粉后,放入大盘一小勺盐均匀撒到上面。

步骤 5

把腌肉碗里的调料汁倒出,然后分两次倒入一袋蒸肉粉,用筷子充分搅拌匀。

步骤 6

全部拌匀后码放到土豆上,高压锅里放水和隔热支架,把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。

步骤 7

高压锅上汽之后,保持小火压力阀晃动状态15分钟。关火后,等大概20分钟左右拔一下压力阀,没气顶出来就可以开盖了。

步骤 8

出锅

正宗米粉肉的做法 扩展

1.备好特级鲜酱油


2.备好食材,花生米先用冷水泡半小时。

3.米粉也用冷水泡半小时(水的量跟猪米饭一样的)

4.肉切一厘米薄片放入一个大点的不锈钢的碗,加入李锦记天成一味特级鲜酱油拌匀腌制半小时。

5.时间到了就把米粉和花生米到入肉碗里拌匀

6.电高压锅里加一大碗水,放入蒸架,插上电源。

7.等水快沸腾的时候,把拌匀好的米粉碗放入高压锅,定时四十分钟。

8.时间到了拔下电源不开盖,焖半小时。开盖

9.用一个小点的碗装一碗,满满的实实的装一碗。

10.再把装满的米粉碗倒扣在盘子里,摆好上桌即食。

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主料4人份

五花肉300克,大米250克,糯米250克

辅料

糖150克,酱豆腐1块,酱油3勺腐乳汤少量,香油3勺,十三香2勺,甜面酱5勺

1,大米和糯米1:1混合均匀。

2,放入空气炸锅200度30分钟。(这是懒人办法)没有空气炸锅就放到锅里炒。

3,炒至米变成金黄色。然后用擀面杖擀碎。

4,五花肉洗干净切成2毫米厚的肉片。

5,腌制肉:放入5勺甜面酱、3勺酱油、酱豆腐一块、酱豆腐汤少量、香油3勺、十三香粉2勺、糖150克。

6,放入米粉。抓匀,腌制2小时。

7,2小时过后,把生的米粉肉一层一层的码入碗中,肉皮朝下放置。

8,放入蒸锅,放入绝对足量的水,大火蒸1个半小时即可。

正宗米粉肉的做法